Paolo Graziani

Inforno Incontra

Inforno Incontra… Chef Riccardo Zanni: giovedì 12 dicembre

Giovedì 12 dicembre 2019 alle ore 20:30 nuovo appuntamento con Inforno Incontra insieme allo chef  Riccardo Zanni. Un menu ricco con contaminazioni di ricette natalizie tutte da gustare. Vi porteremo a spasso per il mondo con l’ambizione di farvi vivere una nuova esperienza gustativa e suggerirvi qualche idea per stupire i vostri ospiti nelle cene  …

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Pizza gourmet, un nuovo trend della cucina

La pizza è sempre stata vista come un cibo di strada spesso mangiata al volo sicuramente dall’approccio popolare. Difficilmente, si è accostata la parola gourmet alla pizza negli anni passati: l’alta cucina ha sempre riguardato gli antipasti, i primi, i secondi e i dessert. Tuttavia, negli ultimi tempi, abbiamo assistito a numerosi rimaneggiamenti della pizza …

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Pizza tutti i giorni? Si può fare, ma attenzione alla scelta!

Diciamocelo: chi è che non vorrebbe mangiare pizza tutti i giorni? È il sogno di tutti. Dobbiamo essere chiari su una cosa: alla fine, nel nostro regime alimentare, c’è già un carboidrato che consumiamo quasi ogni giorno, ovvero la pasta. Siamo italiani: a pranzo o a cena, a meno che non stiamo seguendo una dieta …

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Pizza Napoletana e Pizza Romana: la differenza sostanziale

Chi non ama la pizza? Ognuno di noi ha una preferenza: che si tratti della scelta degli ingredienti o dell’impasto, la pizza è un cibo che mette d’accordo tutti. Ci sono molte differenze anche in Italia per quanto riguarda la preparazione della pizza: quante volte avete visto una pizza differente, magari più sottile, rispetto alla …

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Esiste un segreto nella pizza? Forse sì, forse no

Quante volte, parlando con qualcuno, affermava di conoscere un segreto per la preparazione della pizza di cui tu non sapevi niente? La pizza è il cibo italiano più famoso al mondo: tutti vogliono ricrearlo in modo fedele, alcuni ci riescono, altri un po’ meno. Ma esiste un segreto riguardo alla sua preparazione? Oppure è solo …

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