Giovedì 12 dicembre 2019 alle ore 20:30 nuovo appuntamento con Inforno Incontra insieme allo chef Riccardo Zanni. Un menu ricco con contaminazioni di ricette natalizie tutte da gustare. Vi porteremo a spasso per il mondo con l’ambizione di farvi vivere una nuova esperienza gustativa e suggerirvi qualche idea per stupire i vostri ospiti nelle cene …
Inforno Incontra… Chef Riccardo Zanni: giovedì 12 dicembre Leggi altro »
Non perderlo! Come funziona? È semplice Se hai letto la mail precedente, questa è semplicemente un promemoria per ricordarti di passare a trovarci e di prenotare il tuo tavolo. Se invece non l’hai letta, ti spieghiamo come funziona la promozione: vieni a cena tra l’8 Dicembre 2019 ed il 6 Gennaio 2020, ti consegneremo una …
È tempo di regali… Da noi il Natale si festeggia due volte! Vogliamo ringraziarti per averci scelto Come funziona? È semplice Vieni a cena tra l’8 Dicembre 2019 ed il 6 Gennaio 2020, Ti consegneremo una busta sigillata contenente un buono omaggio… ma non potrai aprirla subito, dovrai resistere alla tentazione. Torna a cena dal 7 al 31 gennaio …
La pizza è sempre stata vista come un cibo di strada spesso mangiata al volo sicuramente dall’approccio popolare. Difficilmente, si è accostata la parola gourmet alla pizza negli anni passati: l’alta cucina ha sempre riguardato gli antipasti, i primi, i secondi e i dessert. Tuttavia, negli ultimi tempi, abbiamo assistito a numerosi rimaneggiamenti della pizza …
Abbiamo dovuto concedere il bis per questo evento che, dopo quello del Quinto Quarto è quello che ci ha dato più soddisfazione grazie ai salumi e ai prodotti di un norcino di Orvieto, un casaro di Morolo e un viticoltore di Frascati. Il 28 marzo con un sold out a tempo di record Inforno, migliore …
Inforno Incontra… i maestri della tradizione del Centro Italia Leggi altro »
Diciamocelo: chi è che non vorrebbe mangiare pizza tutti i giorni? È il sogno di tutti. Dobbiamo essere chiari su una cosa: alla fine, nel nostro regime alimentare, c’è già un carboidrato che consumiamo quasi ogni giorno, ovvero la pasta. Siamo italiani: a pranzo o a cena, a meno che non stiamo seguendo una dieta …
Pizza tutti i giorni? Si può fare, ma attenzione alla scelta! Leggi altro »
Per ottenere una pizza perfetta, dobbiamo essere molto accorti nella scelta degli ingredienti. No, non ci riferiamo agli ingredienti da mettere sopra, bensì agli ingredienti definiti “base”, come la farina, l’acqua e il lievito. Dovete sapere che è proprio da questi tre ingredienti che nasce la pizza, un patrimonio italiano da tutelare. Il giusto mix …
Chi non ama la pizza? Ognuno di noi ha una preferenza: che si tratti della scelta degli ingredienti o dell’impasto, la pizza è un cibo che mette d’accordo tutti. Ci sono molte differenze anche in Italia per quanto riguarda la preparazione della pizza: quante volte avete visto una pizza differente, magari più sottile, rispetto alla …
Pizza Napoletana e Pizza Romana: la differenza sostanziale Leggi altro »
Quante volte, parlando con qualcuno, affermava di conoscere un segreto per la preparazione della pizza di cui tu non sapevi niente? La pizza è il cibo italiano più famoso al mondo: tutti vogliono ricrearlo in modo fedele, alcuni ci riescono, altri un po’ meno. Ma esiste un segreto riguardo alla sua preparazione? Oppure è solo …
Esiste un segreto nella pizza? Forse sì, forse no Leggi altro »
Che cosa sappiamo riguardo alla nascita della pizza Margherita? Quando tutto ebbe inizio? La storia della pizza risale un migliaio di anni fa: già nel 997, secondo testi ufficiali, si conosceva questa parola. Certo, la ricetta non era la stessa che seguiamo oggi, ma comunque nel corso delle epoche si è perfezionata, fino ad arrivare …