La pizza

Pizza gourmet, un nuovo trend della cucina

La pizza è sempre stata vista come un cibo di strada spesso mangiata al volo sicuramente dall’approccio popolare. Difficilmente, si è accostata la parola gourmet alla pizza negli anni passati: l’alta cucina ha sempre riguardato gli antipasti, i primi, i secondi e i dessert. Tuttavia, negli ultimi tempi, abbiamo assistito a numerosi rimaneggiamenti della pizza …

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Pizza tutti i giorni? Si può fare, ma attenzione alla scelta!

Diciamocelo: chi è che non vorrebbe mangiare pizza tutti i giorni? È il sogno di tutti. Dobbiamo essere chiari su una cosa: alla fine, nel nostro regime alimentare, c’è già un carboidrato che consumiamo quasi ogni giorno, ovvero la pasta. Siamo italiani: a pranzo o a cena, a meno che non stiamo seguendo una dieta …

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Pizza Napoletana e Pizza Romana: la differenza sostanziale

Chi non ama la pizza? Ognuno di noi ha una preferenza: che si tratti della scelta degli ingredienti o dell’impasto, la pizza è un cibo che mette d’accordo tutti. Ci sono molte differenze anche in Italia per quanto riguarda la preparazione della pizza: quante volte avete visto una pizza differente, magari più sottile, rispetto alla …

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Esiste un segreto nella pizza? Forse sì, forse no

Quante volte, parlando con qualcuno, affermava di conoscere un segreto per la preparazione della pizza di cui tu non sapevi niente? La pizza è il cibo italiano più famoso al mondo: tutti vogliono ricrearlo in modo fedele, alcuni ci riescono, altri un po’ meno. Ma esiste un segreto riguardo alla sua preparazione? Oppure è solo …

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La pizza: un patrimonio italiano da tutelare

Quando pensiamo ai piatti tipici italiani, abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta. L’Italia è un paese molto fortunato da questo punto di vista, perché ogni regione vanta le sue ricette: dalla Lombardia fino alla Sicilia, tutte le regioni hanno piatti  tipici che rispecchiano le tradizioni locali. In questa speciale classifica ovviamente non può mancare la pizza …

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