Inforno Incontra

Inforno Incontra… Chef Riccardo Zanni: giovedì 12 dicembre

Giovedì 12 dicembre 2019 alle ore 20:30 nuovo appuntamento con Inforno Incontra insieme allo chef  Riccardo Zanni. Un menu ricco con contaminazioni di ricette natalizie tutte da gustare.

Vi porteremo a spasso per il mondo con l’ambizione di farvi vivere una nuova esperienza gustativa e suggerirvi qualche idea per stupire i vostri ospiti nelle cene  natalizie.

Chef Riccardo unisce una grande conoscenza della cucina romana e dei suoi segreti all’esperienza nella cucina internazionale acquisita nel suo lungo viaggiare. I cardini dei suoi menu sono: la qualità degli ingredienti, lo studio approfondito di ogni singolo passo, dalla modalità di preparazione fino all’impiattamento. Oggi è Chef del ristorante Cadorin e del Bistrot interni al Grand Hotel Palace di Via Veneto.

Il menu di Inforno Incontra… lo Chef Riccardo Zanni

La tradizione in versione oriental-street
involtino primavera farcito di tortellini, servito con salsa al Parmigiano

Kebab di polpo alla moda di chef riccardo
kebab di polpo con pita di impasto Inforno Storico, cicoria, pomodori al forno e maionese di acqua di ceci

Una ‘capatina’ in india ci sta…
hamburger di agnello arrosto, insalata di campo, yogurt e mango marinato

La pizza non può mancare
pizza con lenticchie in umido e cotechino e spolverata di ricotta salata

L’insalata di cesira ma senza lupo alberto
insalata iceberg, gallina lessa, gamberi, mostarda di frutta, mandorle e la loro maionese

Dulcis in fundo
semifreddo al torrone siciliano, cioccolato di Modica e arancia

Cosa berremo in abbinamento?

Birra del borgo – 25dodici
La birra di Natale del famoso birrificio artigianale di Borgorose

Per tutte le signore in omaggio un ricettario natalizio dello chef Riccardo

Quota di partecipazione: 32,00 € a persona tutte le bevande incluse

Vi ricordiamo che i posti sono limitati.

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