I menu

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Menu del Primo Maggio

- Entréè -

Focaccine ripiene
con Mortadella di Bologna IGP,
formaggio di Malga Alta Carnia e composta di arance.


- Antipasto -

Tuorlo fritto
su spuma di pecorino Romano DOP e fave croccanti


- Primo -

Casarecce alla Norma
con salsa di scamorza affumicata.


- Secondo -

Galantina di pollo arrosto,
su crema di carote affumicate
contorno di verdure di stagione arrosto.


- Dessert -

Caprese bianca
mousse al limone e gel al limone e basilico.


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