ProvaNOombra
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Starters

Bruschette

Montanare

  • Classicissima VEG 2,50

    tomato, vegetable mozzarella, Grana Padano PDO, fresh basil.

  • Hummus di ceci e cipolla caramellata 3,50

    Con il nostro hummus di ceci e la nostra cipolla caramellata con lo zucchero integrale di canna

Fries

  • Classiche 3,50

    Fries crunchy like never before

Inforno's Burger

VegBurger

  • Gustoso 12,00

    Who said vegan cooking isn't tasty? 200 g vegan burger made with fresh steamed vegetables, our artisan bread, vegetable mozzarella, dried tomatoes, taggiasca olives paté. lettuce, tomatoes and VegBBQ Inforno sauce. Served with our classic fries.

  • Orto e Bosco 12,00

    Burger of 200 gr. prepared with fresh vegetables, vegetable mozzarella, our artisan bread, our cream of Mantua pumpkin, sautéed porcini mushrooms, radicchio di Chioggia PGI, tomatoes and VegBBQ Inforno sauce. Served wit hour classic freis

  • Mediterraneo 12,00

    All the flavors of the Mediterranean in this vegan burger of 200 gr. vegetable mozzarella, our artisan bread, grilled aubergines and dried tomatoes, tomato lettuce and VegBBQ Inforno sauce. Served with our classic fries.

Pizzas

Dough

Inforno Storico ®

More than four months of testing and fifty attempts; thus was born the Blend Inforno®, for which we use a mixture of carefully selected flours, all stone-ground, which create a tasty, fragrant, never heavy dough, perfect with all our pizzas.profumato, mai pesante, perfetto con tutte le nostre pizze.

Antichi Grani

Only selected ancient grains, for a dough with a delicate and ethereal taste. Ideal to accompany lighter and less complex pizzas. Choose it by adding 1 euro to your pizza

Inforno Integralissimo®

Only ground flours starting from whole grains for a complex and decisive dough. Perfect with the most structured and tasty pizzas. Choose it by adding 1 euro to your pizza

Vegan proposal

  • Orto e bosco 23,00

    A real explosion of taste: with vegetable mozzarella, stir-fried broccoli, a pinch of chilli and sautéed penny bun mushrooms
    Recommended dough: INTEGRALISSIMO®

  • Firarielli e porcini 24,00

    A real explosion of taste: with vegetable mozzarella, stir-fried broccoli, a pinch of chilli and sautéed penny bun mushrooms
    Recommended dough: INFORNO STORICO®

  • Storica 23,00

    Una nostra proposta storica che vanta il maggior numero di imitazioni. Con mozzarella vegetale, la nostra crema di pistacchio, pomodori pachino e noci.
    Impasto consigliato: INFORNO ANTICHI GRANI

  • Orto e Bosco 23,00

    Con mozzarella vegetale, la nostra crema di zucca mantovana, funghi porcini trifolati, radicchio di Chioggia IGP
    Impasto consigliato: INFORNO INTEGRALISSIMO®

  • Friarielli e porcini 24,00

    Una vera esplosione di gusto: con mozzarella vegetale, friarielli saltati in padella, un pizzico di peperoncino e funghi porcini trifolati
    Impasto consigliato: INFORNO STORICO®

  • Storica 23,00

    Una nostra proposta storica che vanta il maggior numero di imitazioni. Con mozzarella vegetale, la nostra crema di pistacchio, pomodori pachino e noci.
    Impasto consigliato: INFORNO ANTICHI GRANI

Draft Beers

Cambiamo spesso, ma non cambiamo mai la ricerca della qualità!

Pils

50 cl – 6,00
20 cl – 3,00

Blanche

50 cl – 6,00
30 cl – 3,50

Strong

50 cl – 7,00
33 cl – 5,00

(Birra del Borgo)

IPA

50cl – 7,00
33 cl – 5,00

(Birra del Borgo)

RED

50cl – 6,50
33 cl – 5,00

Wines

We have chosen exclusively organic wines or wines from organic or biodynamic agriculture, which can tell you, through their great quality, the aromas and flavors of our terroir.

Red wines

  • Cesanese -Lazio IGP - 14,0% 5,00 - 20,00

    Straight Cesanese grapes- Società Agricola “Gabriele Magno” (RM)

  • Pancarpo - Lazio IGP rosso - 13,5% 4,50 - 16,00

    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot - Az. Agr. Biologica D. Giangirolami (LT)

  • Prodigo - Lazio IGP rosso - 13,5% 4,00 - 13,00

    Straight Syrah grapes- Az. Agr. Biologica Donato Giangirolami (LT)

White wines

  • Cardito - Lazio IGP bianco - 13,5% 4,00 - 13,00

    Straight Malvasia Puntinata grapes - Az. Agr. Biologica Donato Giangirolami (LT)

  • Frascati DOCG Superiore 2017 - DOCG - 14,0% 4,50 - 16,00

    75% Malvasia, 25% Trebbiano - Società Agricola “Gabriele Magno” (RM)

Sparkling wines

Drink

  • Mineral water - glass bottle  75cl 2,00
  • Coca Cola, Coca Zero, Fanta - glass bottle 33cl 2,50